Under the Olive Tree ist ein originelles Projekt, das mit einem Foto eines Olivenbaums neben dem  Parthenon in Griechenland und einer gemeinsamen Liebe zur mediterranen Kultur und Musik begann. Seit  Jahrtausenden war und ist immer noch der Olivenbaum für die Regionen und Völker des Mittelmeerraums  von entscheidender Bedeutung. In der griechischen Mythologie stellt es den Triumph Athenas über  Poseidon dar, als sie der Stadt, die ihr zu Ehren Athen genannt wurde, den Olivenbaum schenkte. Im  gesamten Mittelmeerraum ist sie seit der Antike bis heute eine der wichtigsten Quellen für Lebensmittel,  Medizin und Kosmetikprodukte, und ihre Zweige sind ein universelles Symbol des Friedens. Olivenöl ist  sowohl in der jüdischen als auch in der christlichen Religion heilig, und in der islamischen Tradition wird  der Olivenbaum weder als östlich noch als westlich definiert, das Licht seines Öls ist eine Quelle des  Segens für die gesamte Menschheit. Deshalb betrachten wir den Olivenbaum als Inspirationsquelle für  diese Begegnung und als Ausgangspunkt unserer Reise.